Dieses Öl hat aufgrund seines Gehalts an Ölsäure (Omega-9), aber auch an Alpha-Linolensäure eine ähnliche Zusammensetzung wie Olivenöl.
Alpha-Linolensäure ist der Vorläufer der Omega-3-Fettsäuren, die besonders wegen ihrer Vorteile für den Organismus geschätzt werden.